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麦德氏啤酒设备告诉您啥叫“社交啤酒”?

人气:发表时间:2020-11-05

  不知道大家有没有听过这样一个词——“社交啤酒”。在西方的语境下常常带有褒扬的含义,“这真是一款好的社交啤酒!”令所有不明白的人听得哭笑不得。那么到底什么是“社交啤酒”呢?

  经过调查研究,其实它原本的含义根本不是“社交啤酒”,而是“时间段啤酒”!据著名啤酒网站BeerAdvocate的英籍撰稿人说,“时间段”(Session)指的是在一战期间,英格兰的炮弹工厂的工人们,一天只有两个时间段允许喝酒:通常是上午11点到下午3点,还有晚上7到11点。这一规定一直延续到1988年《烈酒执照法案》生效为止。工人们必须找到一种啤酒,既可以在这四个小时里畅饮,又不会因为酩酊大醉无法上班!听上去这种解释确实有点靠谱。

麦德氏啤酒设备告诉您啥叫“社交啤酒”?

  那个时代的“时间段啤酒”可能是装在CASK木桶里的,淡味或者苦味啤酒,3-4度的酒精含量(ABV),不会更高。倒入英国品脱杯(20盎司容量,美式的是16盎司),老酒鬼四个小时可以足足喝下八杯,而依然保持清醒。听上去这个量不少了,不过如果把酒精度提高到今天的普遍水平,其实也就是一小时喝一品脱杯酒,小意思啦。

  “Session Beer”在历史变迁中或多或少保留了最初的含义,不过确实没有人给出过明确定义,我们可以来尝试做一下。

  任何啤酒,不超过5度的酒精含量(ABV)、麦芽和酒花特性比较平衡、收尾干净——组合在一起使这款啤酒拥有很高的易饮性,就可以被称作“Session Beer”。这么看来,翻作“社交啤酒”也挺得要领,就是易饮、好喝、能聊天的酒呀!这种酒让人们能在一段相对宽松的时间里开上好几瓶,而不会感官尽失,酩酊大醉。

麦德氏啤酒设备告诉您啥叫“社交啤酒”?

  那为什么“社交啤酒”的酒精度要低于5度呢?国际上很多研究表明,从5到6的酒精度给人体反应带来了阶梯式的醉酒变化。5度也就成为国际上区分高度啤酒与低度啤酒的最佳界限。“社交啤酒”让人心醉,而非身醉!

  千万别觉得低度啤酒风味就弱,全世界有数以千计的好啤酒是5度或者以下的。总结起来,下次再看到“社交啤酒”,脑海中跳出的三个关键词:低度、平衡、易饮。

  好了,麦德氏啤酒设备今天的分享就到这里了,希望通过麦德氏能让您了解更过关于啤酒的故事,大家有什么问题都可以给麦德氏啤酒设备留言哦。

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