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麦德氏啤酒酿造设备酿造的红啤酒有什么特点?

人气:发表时间:2020-12-30

  郑州麦德氏啤酒酿造设备可以酿造出各种口感、颜色的精酿啤酒啤酒,其中包括红啤,所谓的红啤酒就是一种不透明且呈现琥珀色的啤酒,这种啤酒要低温发酵,而且发酵时间比较长,下面就跟随麦德氏啤酒酿造设备小编一起来了解一下红啤吧。

  葡萄酒有红白之分,啤酒也不例外,不过红啤并不一定呈红色。在德国也可以称作Marzen Lager 或是Amber Lager,而在英国,这种啤酒就被称作Brown Ale。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得,有的还经过木桶熟成,因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色,且一般不透明。和白啤一样,低温时红啤也会显得比较浑浊。

麦德氏啤酒酿造设备酿造的红啤酒有什么特点?

  在18 世纪时期,红啤指的是采用100% 棕色麦芽制成的啤酒,大多带有一定酒花味。现在的红啤酒精范围跨度较大,一些带甜味有的则略苦,当然还有的还呈现明显的焦糖和巧克力风味。事实上,无论是国内外,红啤都没有其它啤酒那么常见,因为其产量比浅色啤酒要少。

  红啤酒特点:红啤酒酒体呈现琥珀色,含有丰富的二氧化碳,主要特点为泡沫细腻,挂杯持久,杀口力强,口味醇厚,还有明显的麦芽焦香味。红啤酒之所以受欢迎,不仅是因为口感,还因为其营养价值和价格实惠。

  红啤酒营养价值:红啤酒含有丰富的矿物质和维生素,这些都是人体所需的营养物质,同时低酒精是现代消费者倡导的消费理念,高二氧化碳还能使身体放松,冲刷身体有害的氯化纳,红啤酒还含有一定的低糖分子和氨基酸,具有“红牛奶”的美称。

麦德氏啤酒酿造设备酿造的红啤酒有什么特点?

  麦德氏啤酒酿造设备酿造的红啤酒采用优质进口浅色大麦麦芽,与德国慕尼黑麦芽、波西米亚焦香麦芽配合作为原料,选用美国卡斯卡特酒花和西楚酒花,采用优育的酵母酿造而成。具有浓郁麦芽香、玫瑰似的酒花和拉格啤酒特色的酯香,色泽棕红,口感醇厚,苦味甘而纯正,独具特酿啤酒的丰富口感。

  麦德氏啤酒酿造设备今天的分享就到这里了,希望对大家有所帮助,大家有问题建议或者疑惑都可以给麦德氏啤酒酿造设备留言哦。

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