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麦德氏精酿啤酒设备之各类啤酒的风味

人气: 发表时间:2022-01-16 17:06:03

我们常喝的精酿啤酒风格种类繁多,精酿啤酒不像大工业瓶啤那样,是流水线的大规模酿造。精酿啤酒酿造规模一般较小,选用优质酿酒原料,是通过各种精酿啤酒设备自酿啤酒设备,人工酿造而成。麦芽香气更加浓郁醇厚,口感丰富有层次感,喝起来顺口不上头,精酿啤酒颠覆了大众对传统啤酒的认知。

麦德氏精酿啤酒设备之各类啤酒的风味(图1)

精酿啤酒大致可以分为两大类,一艾尔啤酒,一种是拉格啤酒。艾尔啤酒更多的清爽的花香果香味,酒精度较高。拉格啤酒麦香味重些,酒精度相对偏低接下来麦德氏啤酒设备小编就带大家了解几款啤酒的风味。

1、印度淡啤IPA

IPA啤酒类型多样,酒精度范围宽泛IPA开始是为英国印度殖民地生产的,由于要长途运输所以添加了较多的啤酒花,它是一种天然的防腐剂,可以长途运输。IPA香气特点是种类多,层次明显

2、波特啤酒和世涛啤酒

波特啤酒和世涛啤酒都属于颜色较深黑,风味很浓郁,酒精度数可达到7%-8%酿造波特和世涛这两种啤酒所用的原料都经过烘烤,所以颜色较深,烘烤香味更浓重。波特啤酒拥有丰富的营养和能量,适合当时的重体力劳动者,例如搬运工们。所以也被称为“搬运工啤酒”

世涛啤酒与波特风格比较接近,酒体深黑、巧克力味浓郁,有着很浓郁的麦芽香。品质高的会有黑樱桃干中夹杂着一点香甜的太妃糖和坚果的感觉,也有像IPA一样的焦糖味。它们都属于重口味啤酒

麦德氏精酿啤酒设备之各类啤酒的风味(图2)

3、小麦啤酒

小麦啤酒颜色较淡,更香甜,酒精度通常2.5%4%说到小麦啤酒大多数小麦是被直接用作粮食吃掉的,而市面80%的大麦才是被用于啤酒酿造。大麦小麦是两种不同的植物。用小麦酿造的啤酒风味没有用大麦酿造的复杂,但会多一点甜蜜。有丁香、蜂蜜、焦糖,还有一些香蕉带来的甜甜糯糯。当然酵母君发酵赐予的面包香也是少不了的。

4、棕色爱尔啤酒

颜色深不一定酒度高,棕色爱尔啤酒酒精度一般在4-8%之间爱尔啤酒就是前面说到的追求花香果香更多的啤酒。这类啤酒果味丰富的同时也要有足够的烘烤和发酵香气才能算完美。被烘烤过的麦芽,香气更有层次感

5、皮尔森啤酒

皮尔森啤酒相对清淡,有标志性的苦味,酒精度一般只有4.5%左右,皮尔森啤酒最常见了它属于拉格啤酒追求清晰的麦香。总体风格应该是颜色浅、酒体淡、没有甜味啤酒花的植物味和苦味是它一大特征。清新中带有一定的苦味,是地道的皮尔森啤酒

麦德氏精酿啤酒设备之各类啤酒的风味(图3)

以上就是大家常见常喝的几款精酿啤酒的风味,不知道朋友们在喝的时候,都有什么样的感受呢,喜欢什么风味的啤酒,可以留言给小编,我们一起来聊一聊自己喜爱的精酿啤酒。


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