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精酿啤酒设备之淡色啤酒

人气: 发表时间:2024-02-03 09:44:30

我们常说的淡色啤酒,其实就是印度淡色艾尔啤酒,它是一款用二棱大麦麦芽、焦糖麦芽和糊精麦芽酿造的一种酒,用佩尔啤酒花来滋苦味,用卡斯开啤酒花来滋沙口感。是呈现琥珀色,有着不一样风味的卡斯啤酒花和焦糖麦芽的香味,很均衡、清新和浓郁,让人回味起来充满着啤酒花味。

精酿啤酒设备之淡色啤酒(图1)

啤酒按照色泽区分一般分为三种类型,就是浓色啤酒、淡色啤酒和黑色啤酒。淡色啤酒是各类啤酒中产量比较多的一种、按色泽的深浅,淡色啤酒又可以分为一下三种:

1、淡黄色啤酒,这款啤酒大多采用色泽很浅的、容解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽就会浅一些。其中口味多属于淡爽型,啤酒花香味浓郁,色度在0.4毫升典容液一下。

2、金黄色啤酒,此种啤酒所采用的麦芽,容解度较淡黄色啤酒略微高一些、因此色泽呈金黄色,一般产品的标签上会显示Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,啤酒花香味突出,色度在0.5--0.7毫升之间的典容液。

3、棕黄色啤酒,此类啤酒采用容解度比较高的麦芽、烘焙麦芽温度比较高,因此麦芽色泽深,酒体黄中带有一点棕色,实际上是已经接近浓色啤酒了。其口味比较粗重、浓稠,色度在0.7毫升典容液以上。

精酿啤酒设备之淡色啤酒(图2)

淡色啤酒就是IPA,也叫印度淡色艾尔啤酒,由于这款啤酒是投入大量的啤酒花酿造出来的啤酒,所以啤酒的保存时间更长一些,不容易坏,本身的香气也更加浓郁一些,很丰富的香气让人很难不喜欢,但是大量的啤酒花也给它带来了很大的苦味。所以这款IPA是喜欢的人很喜欢,不喜欢的大多是因为它的口感真的是比较苦。不过现在酿酒师也根据很多不同的消费者口感,推出了口感风格不同的IPA让大家都可以去试一试这款美酒。

好了朋友们有关淡色啤酒的介绍,我们就先讲这么多,想要深入了解的,咱们随时沟通。对于精酿啤酒设备、自酿啤酒设备大家接下来还想了解那些,欢迎大家留言告诉我,麦德氏啤酒设备小编会继续给大家带来分享的。


 

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