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精酿啤酒设备说啤酒设备日常维护

人气: 发表时间:2022-11-14 17:43:20

精酿啤酒设备说啤酒设备日常维护

啤酒生产设备日常维护

精酿啤酒设备作为创业一个比较大的投入资金来源,像这种比较大的啤酒设备,如果我们经常使用而不去维护,这种无视对设备的损耗也是比较大的,所以对于设备日常维护我们应该做一些了解。
精酿啤酒设备说啤酒设备日常维护(图1)

精酿啤酒厂设备日常维护须知:

(一):新设备前期处理

刚安装完的糖化锅,需要用清水清洗,把糖化锅里面的脏东西清理干净。对于带有加热管的需要进行试漏,糖化锅加水,漫过加热管,看加热管是否渗漏,如果渗漏,拧紧螺丝,确保安全性。

(二):后期糖化系统的维护

每次做完酒之后,用高压水枪把罐内残余麦渣壁冲洗干净,用自来水把糖化管路清洗干净,不要残余废渣。特别是加热管如果有附着的麦糟,抓紧清洗干净,防止下次再次粘住后糊锅。板式换热器入完罐之后,先用自来水正洗,最后再反冲洗,最后再用氧气或者二氧化碳把板式换热器里的水吹出来,防止时间久了水变臭。如果长时间不做酒,糖化系统需要用热碱水清洗,方法和新罐清洗流程一样,特别是板式换热器要重点清洗。糖化系统管件的卡箍连接,使用段时间都需要进行紧固,防止使用时泄露伤人。

精酿啤酒设备说啤酒设备日常维护(图2)


(三):发酵罐的日常维护。

1:发酵罐使用之前,需要进行保压试漏。卡箍拧紧,用水或者压缩空气进行保压,压力表0.2MP,一天。发酵罐压力表数值不变,说明无漏气,符合生产要求,可进行使用。

2:发酵罐清洗。发酵罐里带有清洗球,自来水的压力须达到0.2MP,清洗球才可以快速旋转,360度无死角清洗。如果压力达不到要求,需把水加入糖化锅内 ,用洗涤泵进行清洗。

精酿啤酒设备说啤酒设备日常维护(图3)


水洗(自来水)→碱洗(食品级氢氧化钠,混合稀释浓度3%,温度55度,洗涤泵循环20分钟)→磷酸或者柠檬酸(食品级,混合稀释浓度2%.,用洗涤泵循环10分钟)水洗(自来水清洗,)→双氧水洗(食品级,和自来水混合稀释浓度1%,循环清洗20分钟)。

当发酵罐的啤酒清空时,因为罐内壁会残留发酵酵母泥与发酵残留的酵母渣,我们需要及时的把发酵罐清洗干净,否则干了之后很难清洗干净。发酵罐用久了,需要把卡箍再一次拧紧,防止泄露。

(四):粉碎机的日常维护。

1:经常检查粉碎机料斗内有无异物杂质,检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传动皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。定期清理粉碎机对辊(或磨盘)。

2:接线端子定期检查是否松懈,

精酿啤酒设备说啤酒设备日常维护(图4)

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售,产品畅销全国各地,深受广大使用者的好评。本公司具备先进的生产设备,严格的工艺流程,从原材料到成品,严把质量关。是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司是自酿(精酿)啤酒设备专业制造商,规格全、品种多,可以根据客户要求,设计制作各种自酿啤酒设备,能够最大限度的满足不同层次顾客的要求。价位几万到几十万,都是和啤酒设备的实际性质成正比的,店面的大小不同、客流量多少、啤酒的供应需求高低是选择设备型号的决定因素,型号又是价格的关键,因此,要让客户采购到满意的啤酒设备,必须做好完备的售前服务,协助选址、店面装修指导以及技术培训指导等!

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