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麦德氏小型啤酒设备酵母的活化方法

人气: 发表时间:2021-02-27 16:45:53

  酵母是酿制啤酒的基础原料,对于啤酒的风味起到决定性的影响,在啤酒酿造流程中,添加酵母的方法有通过酵母添加器添加和添加活化酵母,今天麦德氏小型啤酒设备小编就为您具体介绍一下麦德氏小型啤酒设备通常所使用的酵母的活化方法吧。

麦德氏小型啤酒设备酵母的活化方法

    1、操作前将冷冻管菌种置于室温下,使之内部培养基达到室温后,振荡均匀;无菌操作,将冷冻管内的培养液全部转入盛有5mL培养基的试管中,于25±1℃培养72±2小时。

    2、将试管中的培养液轻轻振荡均匀,用接种环接取三环加入另一支盛有5mL培养基的试管中,于25±1℃培养24~36小时。

    3、将培养结束的试管培养液轻轻振荡均匀,用无菌吸管接0.1mL加入盛有10mL培养基的试管,振荡均匀后于25±1℃培养24~36小时。

  以上就是酵母活化的方法了,酵母活化之后就可以添加到啤酒发酵罐了,麦德氏小型啤酒设备今天的分享就到这里了,希望对大家有所帮助,大家今后对于啤酒设备的选择或者啤酒酿造过程中遇到什么问题或者有什么建议都可以给麦德氏小型啤酒设备留言。

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